雙螺旋混合機(jī)是使用機(jī)械力(犁刀雙螺旋混合機(jī)、V型雙螺旋混合機(jī))和重力(雙軸無重力雙螺旋混合機(jī))等，將兩種或兩種以上物料均勻混合，如將水泥、砂、碎石和水混組成混凝土濕料等；還能夠添加物料接觸表面積，以推進(jìn)化學(xué)反應(yīng)；還能夠加快物理變化，例如粒狀溶質(zhì)參加溶劑，經(jīng)過雙螺旋混合機(jī)的效果可加快溶解混勻起來的機(jī)械。雙螺旋混合機(jī)廣泛用于各類工業(yè)和平時(shí)日子中。
　　常用的雙螺旋混合機(jī)分為氣體和低粘度液體混合器、中高粘度液體和膏狀物雙螺旋混合機(jī)、熱塑性物料雙螺旋混合機(jī)、粉狀與粒狀固體物料雙螺旋混合機(jī)四大類。
　　氣體和低黏度液體雙螺旋混合機(jī)的特點(diǎn)是構(gòu)造簡略，且無滾動部件，保護(hù)維修量小，能耗低。這類雙螺旋混合機(jī)又分為氣流拌和、管道混合、射流混合和強(qiáng)行循環(huán)混合等四種。
　　中、高黏度液體和膏狀物的雙螺旋混合機(jī)，通常具有強(qiáng)的剪切效果；熱塑性的物料雙螺旋混合機(jī)首要用于熱塑性物料(如橡膠和塑料)與添加劑混合；粉狀、粒狀固體物料雙螺旋混合機(jī)多為間歇操作，也包括兼有混合和研磨效果的機(jī)械，如輪輾機(jī)等。
　　混合時(shí)請求一切參與混合的物料均勻分布。混合的程度分為抱負(fù)混合、隨機(jī)混合和不相混三種狀況。各種物料在雙螺旋混合機(jī)中的混合程度，取決于待混物料的份額、物理狀況和特性，以及所用雙螺旋混合機(jī)的類型和混合操作繼續(xù)的時(shí)刻等因素。
　　液體的混合首要靠機(jī)械拌和器、氣流和待混液體的射流等，使待混物料遭到攪動，以到達(dá)均勻混合。攪動導(dǎo)致部分液體活動，活動液體又推進(jìn)其周圍的液體，結(jié)果在溶器內(nèi)構(gòu)成循環(huán)液流，由此發(fā)生的液體之間的渙散稱為主體對流渙散。
　　當(dāng)攪動導(dǎo)致的液體活動速度很高時(shí)，在高速液流與周圍低速液流之間的界面上呈現(xiàn)剪切效果，然后發(fā)生很多的部分性漩渦。這些漩渦敏捷向附近渙散，又把更多的液體卷入漩渦中來，在小范圍內(nèi)構(gòu)成的失調(diào)對流渙散稱為渦流渙散。

　　機(jī)械拌和器的運(yùn)動部件在旋轉(zhuǎn)時(shí)也會對液體發(fā)生剪切效果，液體在流經(jīng)器壁和安裝在容器內(nèi)的各種固定構(gòu)件時(shí)，也要遭到剪切效果，這些剪切效果都會導(dǎo)致很多部分渦流渙散。